Gustavo Laborde | No Toquen Nada | 25/09/2025 | Foto: Male Sabornín / NTN (Todos los derechos reservados)
La mirada crítica del sushi y la advertencia sobre el miso
Yoko Sasaki lleva el ciclo de Gustavo Laborde a Japón: el uso de los palitos y la costosa adaptación a los cubiertos. El verdadero sushi, el sashimi de calamar en sus vísceras y el “curro de lo sano” uruguayo para el miso.