Fuegos | Quién te Dice | 13/09/2023 | Foto: Lucía Ortiz - Magnolio (Todos los derechos reservados)
Carnes maduradas
En su espacio de fuegos y desde la Expo Prado, Sebastián Manito habló del Dry Age, el método de maduración de las carnes que es todo un viaje de sabores y aprendizajes químicos.